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是不是越陈的普洱茶越好《资讯》

发布时间:2020-08-26 15:21:49 阅读: 来源:板擦厂家

养生之道网导读:喝酒时,我们都知道,酒是越久越香醇,珍藏几十年的好酒,平时都舍不得拿出来喝。普洱也是如此。普洱茶真正的魅力在于陈年之纯、……

喝酒时,我们都知道,酒是越久越香醇,珍藏几十年的好酒,平时都舍不得拿出来喝。普洱也是如此。

普洱茶真正的魅力在于陈年之纯、陈年之韵、陈年之香、陈年之气。陈年老茶难得之处在于从难喝到好喝,需要经过长年累月的后发酵,故会随着时间、地点、周边贮存环境(温度、温度)的变化而变化。

同样一款新茶,若干年后,不同的贮存环境会得千万种风味,正是这种“变”,才是普洱茶人之追求。

其实陈年普洱的“陈”就是变,要变得好,又要变得干净。大致可以这样认为:人为加工的普洱茶是无论后期怎么转化,都不可能达到干净,也应达不到陈年之纯,所以“纯”对于喝陈年茶来讲尤其重要,自然存放的普洱茶只要不是在恶劣环境中(异味、过湿、过热、过干),都可以转化有陈年之纯。

陈年之纯是老茶好坏的前提,不纯(不干净)也就不值得喝了。

陈年之韵是老茶必备的,是年份的标志。陈韵可以简单理解为“润”。涩能转润,年代越久,涩化去越多。从而生润越多。茶味、茶香、滋润、生津的持久度即是陈年之“韵”了。

陈年之香是伴随陈韵而来的,陈香没有标准,它是随茶底年份、贮存环境、冲泡技术(水温、出水快慢等)而形成的。但有一点,老茶冲泡出来的香,是在口腔回荡的香,令人愉快、干净无异的香,而不是茶汤飘逸的香。

陈年之气,并非简单地理解为霸气、“猛。陈年之气是一款陈年老茶综合的表现,打过太极的朋友应该知道“气”是活力的体现,似柔似刚,忽隐忽现,绵绵延延,暖流回荡,陈年之气,让茶和喝茶者有机“溶合”在一起了。

因为之前偏爱绿茶,而绿茶是越新鲜越好,我还以为所有的茶都是越新越好呢,今天终于扫盲啦!

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