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家常微波炉烤蛋糕的做法微波炉蛋糕怎么做好吃

发布时间:2020-06-24 09:49:04 阅读: 来源:板擦厂家

虽然微波炉烤蛋糕的味道很难与用烤箱烤制的蛋糕相媲美,但是如果想自己烤蛋糕,而家里只有微波炉的话,也不失为一种娱乐的方法。想象一下,在家里一边看着电视,一边吃着自己做得微波炉烤蛋糕,该是一件多么惬意的事情。接下来,小编就为大家呈现微波炉烤蛋糕的做法,及其注意事项。

微波炉烤蛋糕的做法

食材准备:低筋面粉80克、泡打粉5克、鸡蛋4只、牛奶60毫升、白糖80克、植物油少许。

方法步骤

1、将蛋黄和蛋白分开,将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许植物油混合,搅拌均匀。

2、面粉和泡打粉混合好,用打蛋器稍微搅一下,以消除面粉的颗粒,然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。

3、将蛋白打到开始起一些泡泡时,加入40克白糖,继续打到半胶质状态。

4、将蛋白分2-3次加入蛋黄混合液中,每加一次马上搅拌均匀,然后再加,完全搅拌均匀。

5、准备一个微波炉容器,将内壁抹上油,把完全混合好的粉浆倒进容器。将装了粉浆的容器在桌上震几下,把大的气泡赶出来,然后就可以放进微波炉了。

6、将微波炉调至中高档火力,5-6分钟左右即可。

微波炉烤蛋糕做法:干果蛋糕

食材准备:炼乳200毫升,鸡蛋220克,面粉150克,鲜牛奶40毫升,泡打粉2克,核桃仁30克,葡萄干80克,蜜饯50克,白砂糖220克,白兰地酒5毫升。

方法步骤

1、炼乳和白砂糖搅拌至呈乳白色,将鸡蛋分三次慢慢加入,用搅拌机搅打均匀。

2、筛入面粉、泡打粉,加上鲜牛奶、核桃仁、葡萄干、蜜饯、白兰地酒,搅拌至呈糊状。

3、蛋糕模内垫上烘焙纸,将搅拌好的蛋糕糊倒于蛋糕模内,表面撒些核桃。

4、放进微波炉,高火档,6分钟左右即可。

微波炉烤蛋糕做法:香芋蛋糕

食材准备:鸡蛋180克,砂糖250克,盐1克,低筋面粉240克,吉士粉10克,泡打粉3克,玉米粉15克,牛奶120毫升,蛋糕油25克,色拉油25毫升,芋头泥120克,香芋香精1毫升。

方法步骤

1、鸡蛋打散加入搅拌桶中,加上砂糖、盐、蛋糕油、香草香精搅打至松发、浓稠。加上芋头泥继续搅匀。

2、筛入低筋面粉、吉士粉、玉米粉和泡打粉,轻轻切拌均匀。加上牛奶和香芋香精、色拉油等再次搅拌。

3、将蛋糕烤模涂油并垫上烘焙纸,把蛋糕糊倒入蛋糕模内,大约六成满。

微波炉烤蛋糕的注意事项

1、打蛋白的时候,一定要一直打到蛋白的泡沫发起来,而且比较细腻才可以。蛋白要打到半胶质的样子,也就是不会再流动。

2、在往微波炉容器中装粉浆时,注意不能装太满了,要留一定的高度给它膨胀。

3、在烤蛋糕是,在容器下面可以垫一双竹或木的筷子,使得蛋糕可以均匀受热。

小编总结:微波炉烤蛋糕的做法的相关内容就先介绍到这,希望对您有所帮助。更多精彩资讯,尽在。

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