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五谷杂粮口感不好这样吃让你爱上杂粮

发布时间:2019-10-18 01:38:04 阅读: 来源:板擦厂家

五谷杂粮确实口感粗糙,不是很好吃,所以让很多朋友对他敬而远之,但是五谷杂粮虽然有着口感粗糙的缺点,但是它是有很强的养生功效的,那么怎么才能避免五谷杂粮口感不好的缺点,而又能发挥出它最大的营养价值呢,接下来就让我们对此就行介绍。

首先,先让我们看五谷杂粮分别是那些呢,分别是:燕麦、糯米、薏米、小米、高粱,下面让我们看看怎么做才好吃。

燕麦煮着吃,降脂

燕麦中的β葡聚糖具有降低血液中“坏胆固醇”的效果,同时又不会影响“好胆固醇”的水平。此外,燕麦的血糖指数较低,有助于控制血糖。

由于燕麦中的β葡聚糖只有溶解后才能发挥作用,并且越黏的燕麦保健作用越强。因此,建议燕麦尽可能煮着吃。

比如,可以将燕麦、大米一起煮饭,也可以煮燕麦粥。燕麦片最好煮3~5分钟再吃,比冲泡的效果更好。

糯米做醪糟,安神

糯米可用来煮粥,也能用来做汤圆,但最健康的做法还是醪糟(又叫酒酿),这可是湖南、湖北等地的名小吃。将适量的糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲混合在一起,把拌匀的原料放入搪瓷盆中加水,在笼屉中蒸1小时,拿出放冷,拌入酒酿曲,把盆放在约25℃的环境中,待36~48个小时,原料即发酵成醪糟。

薏米煮水,祛湿

中医认为,薏米有清热、利湿作用,最佳做法是煮汤喝。即将薏米浸泡3~5个小时,然后加3倍的水用大火煮开,10分钟后移入电饭锅中继续煮1~2个小时就可以了。

小米熬粥,养胃

小米富含蛋白质、维生素B2、烟酸和钙、磷等营养素,还含有一般粮食所没有的胡萝卜素,其中可起到调节睡眠的色氨酸含量是谷类之最。小米最适合熬粥,淀粉经过糊化后,绵软柔滑,有健胃和中的作用,非常适合养胃。

高粱点心,止泻

高粱具有和胃、健脾、消积等功效。高粱中含有单宁,有收敛固脱的作用,患有慢性腹泻的人常食高粱米粥有明显疗效,但大便燥结者应少吃。

五谷杂粮的吃法就是这样的,不知道朋友们有没有学会呢,多吃些五谷杂粮对我们的身体是很有好处的哦。

这就是五谷杂粮的吃法了,能够发挥营养丰富的优点,避免了口感差劲的缺点,我们应该吃些五谷杂粮,能够润肠通便。通过上面的介绍,不知道朋友们记住了怎么做了么,五谷杂粮虽然口感粗糙,但是在经过烹饪之后,是可以避免这个问题的,而且还可以发挥它们的营养价值。

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